Mexikanische Chipotle Chicken Salat Tacos Rezept
Zutaten:
1/3 Tasse Olivenöl , vorzugsweise natives
2 Dosen Chipotle Chiles in adobo , fein gehackt
Salz
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 großen Karotte , geschält und gehackt in 1/4 Zoll-Stücke
1/2 kleine Napa Kohl , dünn geschnitten (über 2-1/2 Tassen)
1 große Reife avocado , geschält,entkernt und geschnitten 1/2 cm Würfel
1/3 Tasse grob geriebener mexikanischen Queso Anejo oder 1/3 Tasse andere Käse trocken reiben , z. B. Romano oder parmesan
1 kleine rote Zwiebel , dünn geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische Koriander
1 1/2 Tassen zerkleinert grob gekochtes Hühnerfleisch , vorzugsweise gegrillt oder geröstet
12 -16 warmen frischen Mais-tortillas
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Mexikanischer Mais Tamalitos Rezept
Zutaten:
5 Esslöffel margarine , weich
1/3 Tasse Zucker
2 Tassen Mais-Kernel (frisch oder gefroren, aufgetaut)
1/2 Tasse Maismehl
1/2 Tasse Wasser
1/4 Tasse Masa Harina Mehl
2 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Milch
1 TL Backpulver
1/2 Teelöffelsalz
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Machaca Rezept Rindfleisch
Zutaten:
1 El gehackter Knoblauch
1 große Zwiebel , in Scheiben geschnitten
1 (4 Unze) gehackten grünen Chilis können
2 Rindfleisch Brühwürfel
1 1/2 lbs entbeintem Rindfleisch chuck Braten
1 1/2 Teelöffel trockenen Senf
1 Teelöffel gewürzt Adobo Gewürz (Beachten Sie, dass diese Latino Gewürz mit Salz gemacht wird, Kreuzkümmel und Knoblauch und ist nicht die Phillipine-Versio) oder 1 Teelöffelsalz
6 -8 Pfefferkörner
1 Cup-salsa
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