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Receta mexicana de Chiliquilles

Ingredientes:

1 docena tortillas de maíz
1 libras de carne molida
2 lbs Queso Monterey Jack, rallado
3 dientes de ajo, picado
2 cebolla, picado
2 (15 onza) latas de tomates en cubos
1 (4 onza) puede chiles verdes picados
1/4 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de polvo de chili
1 crema agria de pinta
sal y pimienta, al gusto

Preparación:

Saltear la cebolla, ajo y carne hasta que las cebollas son claras. Drenar cualquier grasa. Agregar los tomates, especias, sal y pimienta al gusto, y Angulo de sobre 30 minutes. Agregar los chiles picados en dados. Cortar las tortillas en cuartos. En una sartén de 13 x 9 x 2 pulgadas, la mitad de tortillas de capa, superposición para cubrir la parte inferior del pan. Cubrir con la mitad de la salsa de carne y espolvorear con la mitad del queso. Repita las capas, comenzando con las tortillas y terminando con eminutos. Cocer en el horno a 350 grados f para sobre 30-45 minutes (o hasta que el queso ha derretido y ha empezado a convertir en oro). Quite del horno, con una capa de crema agria y servir.

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