Recettes mexicaines libres

Recette de Burritos Vegetable mexicain

Ingrédients:

1 livre (4 1/2 tasses) les champignons frais tranchés
1 (15 Once) pouvez haricots, drainé
1 tasse d'oignon haché
2 gousses d'ail, écrasée
1 Coupe hachée poivre vert
2 c. à soupe finement haché olives mûres
2 c. à thé d'huile d'olive
8 8-pouces tortillas de farine
1/2 Coupe (2 onces) déchiquetés fromage cheddar
1 Coupe chunky salsa, divisée
1/2 crème sure de coupe
1/4 cuillère à café de poivre
huile végétale aérosol de cuisson
coriandre ou persil, pour garnir

Préparation:

Dans une grande poêle, faire cuire les champignons, oignon, l'ail et poivre à feu moyen, en brassant continuellement, jusqu'à tendreté. Retirer du feu et drainent. Combiner les olives, haricots et poivre avec les légumes cuits. Cuillère sur 1/2 Coupe du mélange haricot uniformément sur le Centre de chaque tortilla. Haut de la page avec une cuillère à soupe salsa, une cuillère à soupe crème et fromage une cuillère à soupe. Pli la tortilla opposé côtés pendant le remplissage.

Enrober un grand poêlon antiadhésif avec cuisine vaporisateur. Chaleur à feu moyen-élevé jusqu'à chaud. Faire cuire les tortillas, Couture-côté, à propos de 1 minute de chaque côté.. Haut de la page avec une cuillère à soupe salsa, Garnir de coriandre ou de persil, si vous le souhaitez et servir.

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