Recettes mexicaines libres

Mexicains Chili Con Carne Recette

Ingrédients:

3 boeuf lb, 3/4 pouce cube
1 porc lb, 3/4 pouce cube
6 piments frais ancho de cuillères à soupe, gousses de graines et de sol
1 1/2 c. à soupe au sol de l'ail
1 1/2 c. à soupe au sol piments jalapeños
6 poudre de chili cuillères à soupe de bonne qualité
1 c. à soupe sol cumin
1 c. à soupe de sel
2 c. à thé poivre noir
roux – faite de farine de maïs masa et waterr

Préparation:

Deseed et nettoyer les gousses de piment ancho, puis les placer dans l'eau chaude et leur pour tremper sur 1 heure. Égoutter et moudre leur, puis mettre de côté. Placer les cubes de boeuf et du porc dans une grande casserole stock, remplir d'eau pour couvrir la viande. Faire un mijoter à feu élevé moyen. Ajoutez l'ail, piments jalapeños, pod de piment ancho coller, cumin, sel et poivre. Porter à ébullition. Réduire à une mijoter et cuire jusqu'à ce que la viande est faite. Ajouter la poudre de chili et mélangez bien tous les ingrédients. Mijoter sur 20 minutes. Retirer du feu et épaissir avec roux de maïs masa.

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