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Messicano spinaci e funghi Enchiladas con coriandolo Cream Sauce ricetta

Ingredienti:

1/4 vino bianco di Coppa
12 once di spinaci freschi , lavato, scolati e tritate grossolanamente
12 tortillas di mais o 12 farina tortillas
1 cucchiaio di burro
1 cipolla piccola , macinate
1 1/2 tazze Monterey jack formaggio , tagliuzzato
2 spicchi d'aglio , macinate
1 LB fungo , tritate

Salsa
1 cucchiaio granulo di pollo Buglione
1 cucchiaio aglio in polvere
1/2 Coppa coriandolo , tritate, utilizzare l'importo che soddisfa il vostro gusto
1/4 tazza di succo di lime o 1/4 Coppa di vino
3/4 tazza d'acqua
sale di stagione , al gusto (ridotto a 1 t da 1 T ed era ancora considerato salato per favore regolare ai vostri gusti o lasciare fuori una) (opzionale)
1 Coppa panna acida

Preparazione:

Riempimento: Riscaldare il burro in una padella grande fuoco medio e soffriggere la cipolla, aglio e funghi fino al morbido e liquido è evaporata, circa 5 A 7 minutes. Rimuovere la metà della miscela dei funghi e mettere da parte, riservando per la salsa. Aggiungere il vino e fate cuocere per 2 minuti più. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti e liquido è evaporata. Gusto e aggiungere sale o sale di stagione al gusto se necessario. Salsa: In una piccola casseruola unire acqua, succo e di vino, sale stagionato, polvere di aglio e brodo di pollo. Mescolare per sciogliere prima di aggiungere la miscela di funghi riservato, panna acida e coriandolo. Ridurre il calore a cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa comincia appena ad addensare.Preriscaldare il forno a 350 ° F. Avvolgere tortillas in asciugamani di carta e calore in forno a microonde per un minuto o così solo per ammorbidire la loro. Dividere ilminutimento in modo uniforme tra le tortillas calde, riempire e rotolare e metterli cuciture laterali verso il basso in un unta 9×13 Pan. Versare la salsa sopra enchiladas, Top con formaggio grattugiato e cuocere 10-15 minutes- solo fino a quando viene fuso formaggio- Se ti piace rosolati- e l'intero piatto ha riscaldato attraverso

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