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Mexicano Chili Con Carne Receita

Ingredientes:

3 carne de bovino lbs, 3/4 cubo de polegada
1 carne de porco lb, 3/4 cubo de polegada
6 colheres de sopa fresca ancho pimentões, vagens semeadas e solo
1 1/2 colheres terreno alho fresco
1 1/2 colheres terreno jalapenos
6 colheres (sopa) de boa qualidade de pimenta em pó
1 colher de sopa cominho
1 colher de sopa de sal
2 colheres de chá pimenta preta
Roux – feito de farinha de milho masa e waterr

Preparação:

Deseed e limpar os pods de pimentão ancho, em seguida, colocá-los em água quente e mergulhe-os para sobre 1 Hora. Escorra e moê-los, em seguida, colocar de lado. Colocar os cubos de carne de vaca e porco em uma panela grande estoque, Encha com água para cobrir a carne. Leve para ferver em fogo médio alto. Adicione o alho, jalapenos, pod de pimentão ancho colar, cominho, sal e pimenta. Leve para ferver. Reduzir para ferver e cozinhe até que a carne é feito. Acrescente a pimenta em pó e misture bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar por sobre 20 minutos. Retire do fogo e engrosse com roux de milho masa.

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